mercredi 03 juin
Mon bavarois aux fraises
Salam tout le monde,
Voici le bavarois que j'ai fait hier,j'ai juste le temps de mettre les photos et la recette pour plus tard inchaa Allah,et puis un p'tit clin d'oeil aux lecteurs invisibles qui passent toujours sans laisser de commentaires ,courage !!!!,un commentaire ne coûte rien et produit beaucoup!!!
Ingrédients:
400g de fraises
100g de sucre
40 cl de créme fraiche à 35% de MG.
5 feuilles de gélatine
pour le fond :
200g de biscuits réduits en poudre
beurre fondu pour ramasser
Préparation:
commencer par préparer la couche du fond en mélangeant les biscuits et assez de beurre fondu pour obtenir une pâte qu'on étale facilement dans un moule à charniére ,mettre de côté
tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide
mixer les fraises et y ajouter la gélatine éssoré puis chauffer le tout sur feu doux mais ne jamais faire bouillir car la gélatine predera son pouvoir gélifiant
laisser refroidir complétement .
pendant ce temps monter la créme en chantilly
et la mélanger délicatement au coulis de fraises complétement refroidi ,versser sur le fond de biscuit et réfrégirer jusqu'au lendemain
décercler délicatement et décorer de fruit au goût .
Imprimer la recettejeudi 28 mai
Mousse de fraises au fromage et son coulis de kiwis
Salam/Bonjour,
Aujourd'hui une nouvelle recette de dessert que j'ai fait en fonction de ce que j'avais dans mon frigo ,et j'avoue que le résultat est pas mal du tout ,mon plus grand qui n'aime pas trop le fromage n'y a vue que du feu,alors je vous mets les p'tites photos
Ingrédients:
500g de fromage cottage mixé
300g de fraises mixées
150g de yaourt
3 feuilles de gélatine
sucre au gout
pour le coulis
4 kiwis mixés
4 c à s de sucre
1 c àc d'agar-agar
Préparation:
porter à ébulition les fraises et le sucre,y ajouter la gélatine ramolli au préalable dans l'eau ,remuer jusqu'à ce qu'elle soit complétement fondu ,verser ce mélange sur le fromage battu ajouter le yaourt ,puis versser dans des coupes et réfrigirer 4h min ou mieux toute la nuit .
le lendemain porter à ébulition le kiwi ,le sucre et l'agar-agar laisser 2 mn sur le feu puis le versser sur les coupes de mousse et réfrigirer,
servir bien froid.
