03 août 2007
Douceurs aux dattes
C une recette de choumicha sauf que j'ai fait au pif,
500g la pâte de dattes +
100g d'amandes mondés et réduits en poudre
40à 50g de chocolat noir
1càc de cannelle ou d'anis moulu selaon le gôut ,
des graines de sésamen et des an=mandes éffilées
de la pâte d'amande coloré en rose
mélanger tt les ingrédients et former des boudins mettre tt au long des morceaux d'amandes mondés , moi j'ai utilisée des cacahuettes puis rouler les cotés des boudins ds la graines de sésame mettre au frigo 15mn puis découper et voilaaaaaaa 
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pour l'autre version les rouler dans la pâte d'amandes et couper
Gâteau au coconut magique
C une recette trouvée sur un site de recettes québécois, fait et refait à plusieurs reprises,elle est adoptée par tous les membres de ma p'tite famille!!en plus facile et rapide à faire
1 tasse (250 ml) de farine
1 c. à thé (5 ml) de levure à patisserie
1 pincée de sel
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 1/2 c. à table (22,5 ml) de beurre
2 oeufs battus
1 tasse (250 ml) de sucre
1 c. à thé (5 ml) de vanille
GARNITURE:
1/2 tasse de cassonade
1/4 tasse (65 ml) de lait
4 c. à table (60 ml) de beurre fondu
1 tasse (250 ml) de coconut
LES ÉTAPES:
- Chauffer le four à 350°F.
- Mélanger ensemble farine, la levure, sel. Faire chauffer le beurre et lait 1 minute au micro-ondes.
- Pendant ce temps, brasser les oeufs et sucre avec le batteur éléctrique .
- Ajouter en alternant les ingrédients secs et le lait chaud. Ajouter la vanille.
- Verser dans un moule rectangulaire de préférence ou carré. Cuire 25 minutes au four.
- Pendant ce temps, mélanger ensemble tous les ingrédients de la garniture. Étendre sur le gâteau à sa sortie du four. faire gratiner le gateau 1 à 2 minutes.
- laisser refroidir,couper en losanges ou autre forme de votre choix et mettre dans des caissettes,,hhhhhhhhhuuuuuunnnnnnnnnr.Régalezvous!!!
17 juin 2007
MECHOUAHA
c une recette algérienne postée par Nadia.R sur le forum cuisine testée, le seul hic c le goût des oeufs un peu trop pronnoncée à mon goût, néaumoins c délicieux avec du bon miel
alors il vous faut
3 oeufs
1.5 c à s d'huile d'olive
3 c à s de semoule fine
1/2 c à c de levure chimique
une pincée de sel
2 c à s d'huile d'olive pour la cuisson
du miel pour servir
Mélanger la semoule avec l'huile, ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger, faites chauffer l'huile dans une petite pôele ajouter la préparation , couvrir et laisser cuire sur feu trés doux, puis retourner pour cuire sur l'autre face , servir chaud , nappé de miel (perso la prochaine x j'y ajouterais un peu de cannelle ou d'eau de fleur d'oranger pour aromatiser )
FLAN LÉGER À LA NOIX DE COCO À L'AGAR AGAR
Une boite de lait de coco
du lait
4à 5 c à s de sucre selon le gout
2g d'agar agar
Préparation:
versez votre lait de coco dans une tasse à mesurer ajouter assez de lait pour obtenir 60 cl de mélange, vesez dans une casserolle , ajouter le sucre et l'agar agar , portez à ébulition sur feu doux en remuant souvent , puis vesz dans votre moule et laisser prendre au moin 3h, servirfrais déguisé à votre guise.
16 juin 2007
GLACE AUX FRAISES SANS SORBETIERE
Avec cette chaleur je vous donne la recette de ma glace prête en UN RIEN DE TEMPS
une boite de lait concentré nom sucré
500g de fraises congelées
10cl de sirop aux fraises (fac)
2 c à s de sucre ( le double si vous n'utiliser pas le sirop)
Mixez tout les ingrédients et mettre dans une voite hermétique au cong tout la nuit et puis déguster
une autre variante, j'ai remplacée les fraises par des bananes, j'ai ajoutée une demi boite de lait concentrée sucré ..
09 juin 2007
CINNAMON ROLL
Les amatteurs de cannelle seront servis avec cette délicieuse recette , de plus la pâte n'est pas trés sucré à cause du glaçage,vous pouvez également mettre un galaçage au chocolat ou ne pas mettre du tt comme mon mari qui n'aime pas trop le sucré, je vous laisse avec les photos
voilà je vous mets le lien vers la recette
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_78895.usa_cinnamon_rolls_photo.html
25 mai 2007
TARTE MERINGUÉE À LA MANGUE
C'est une recette tirée du magazine de recettes québécois ricardo, un succées garanti
alors pour la croûte:
1 tasse et 1/4 de chapelure de biscuits
1/4 de tasse de beurre non salé,fondu
garniture:
20tasses de cubes de mangues fariche ou surgelé et décongelée
3/4 de tasse de sucre
le zeste râpé d'un citron
3 c à s de jus de citron
2 c à thé de gélatine+2 c à s d'eau(moi j'ai utilisée 1 c à s d'agar agar)
meringue:
3 blancs d'oeufs
2 c à s de sucre
préparation:
mélanger la chapelure de bicuit avec le beurre et le presser dans votre moule à tarte , glisser au four prechauffé à 180 d , pendant 10 mn
mixez au blender tous les ingrédients de la garniture , mettre dans une casserole et porter doucement à ébulition, retirer et le verser sur le fond de la tarte, refrigerer une nuit
battre les blancs d'oeufs en neige , puis les serrer avec le sucre, étalez cette meringue sur la tarte refroidi , passer au four qq secondes sous le broil /grill , conserver au rffrigirateur.
dégustez froid
une p'tit part
19 mai 2007
GHORIYBA AUX FRUITS CONFITS
16 avril 2007
GATEAU À L'ANANAS
aujourd'hui je vous donne la recette de mon gateau à l'ananas que j'ai trouvée ds un livre de recette québecois ..alors
pour les ingrédients :
2cà s de beurre en morceaux
1/2 tasse de cassonnade
1 boite d'ananas en rondelles
cerises confites
gâteau:
1 tasse et demie de farine
1/2 tasse de sucre
2 c à c de levure chimique
une pincée de sel
60ml de beurre ramolie
1 oeuf
1/2 tasse de sirop d,ananas
1cà de vanille liquide
Préparation:
ds un moule rond mettez le beurre en motrceaux + la cassonnde et mettre au four et laisser fondre 5 mn puis sortez votre moule et disposez les rondelles d'ananas et les cerises confites .
préparez votre gâteau :mélangez ensemble la farine +sucre , ajoutez le beurre ramollie + l'oeuf et le jus d'ananas +vanille et levure chimique , versez ce mélange sur les rondelles d'ananas et mettre au four 45 mn en surveillnat la cuisson , tt dépend de votre four bien sûr. et voilà je vous mets une tit
