mercredi 24 septembre
Mousseline de courgettes aux poireaux
Salam les filles ,
voici une délicieuse recette de soupe velouté délicieuse et rapide à faire pour un succés garanti alors pkoi changer une équipe qui gagne?
Ingrédients:
2 grosses courgettes
2 poireaux
1 c à soupe de beurre
un bouillon cube de volaille
3 portions de fromage Kiri(j'ai mis du philadélphia c pratiquement le même gout)
un peu de créme fraiche (allégée pour moi)
Préparation:
mettre les légumes dans une casserole ,couvrir d'eau ,poivrer ajouter le beurre et le bouillon cube laisser cuiresur feu doux puis ajouter le fromage et la créme et mixez (j'utilise un mixeur plongeur c plus partique )
servir chaud accompagné de croutons de pain si désiré
mardi 17 avril
CROQUETTES DE COURGETTES
Voici une petite recette sympathique
prendre 6 petites courgettes les râper , ajouter sel, poivre , persil hâché,4 oignons nouveaux et un peu de mortadelel râpé , leir le tout avec 2 oeufs et faites frire les croquettes dans l'huile chaude , égouttez et servir tiéde , moi je l'ai présentée avec mon zaalouk de carottes et le riz de réquia
ZAALOUK DE CAROTTES
Voici une variante de la salade de carottes , il suffit de cuire vos carottes à l'eau bouillante salée avec quelques gousses d'ails puis vous les ecraser à la fourchette , vous mettez le tout dans une casserolle avec un filet d'huile d'olive , vous assaisonnez le tout avec 1càs de paprika, 1càc de cumin de la coriande fraiche ciselé , faites sécher le tout à la fin de la cuisson ajoutez une cà s de vinaigre et pour les amateurs de Harissa , vous pouvez en ajouter selon votre goût ...
je vous laisse avec une petite photo:
