04 avril 2008
GRATIN SURPRISE
je vous présente aujourd'hui une recette trés sympatique et trés bonne qui m'a étais transmise par une amie Sabah
comme tjrs je vous donne pas les ingrédients exact 
car je fais tt au pifométre
des pommes de terre
une boite de thon
3 oeufs
2 fromages type v qui ....
1/2 verre à thé de lait
alors il vous faut des pdt cuites à l'eau salée puis écrasée en purée , on y ajoute une noix de beurre,sel,poivre,muscade, formez de grosses boules les farcir avec un peu de thon, les mettre dans votre plat à gratin beurré
mixez ensemble les oeufs, fromage, lait, sel,poivre et versez cette préparation sur les boulettes de pdt farcis
mettre au four pour 1/2h à peu prés
et bessaha ou raha 
12 juillet 2007
couscous à l'orge
Un délicieux couscous léger et parfumé fait avec du couscous d'orge, perso j'ai utilisée un sachet vendue sous le non de "couscous dari", en général c un plat que l'on prépare l'hiver mais rien ne vous empêche de le déguster l'été aussi :)alors il vous faut:
1 kg de couscous d'orge
1kg de jarret de veau
500g de carottes
250g de navets
250g de courgette
250g d'oignons
1 petit chou vert
1 belle botte de coriande
250g de tomates
250g de potimarron
1 boite de pois chiches
épices:sel,poivre,curcuma,gingembre
1cà c de smen(beurre boucanné)
1/2 verre à thé d'huile d'olive
Préparation:
Dans le bas du couscoussier mettre la viande,l'huile,les carottes coupées en 2 ou en 4 selon leur grosseur, le chou vert coupées en 2, les oignons coupés en lamelles, la botte de coriande et les épices, ajouter assez d'eau pour couvrir le tout , mettre le haut du couscoussier et laisser cuir sur feu moyen, dés que la vapeur commence à se dégager, prendre le haut de votre couscoussier y mettre votre semoule et la passer sous l'eau froide, égoutter et mettre sur la marmitte , quand la vapeur commence à s'échapper competez environ 20à 25 mn , puis retirer votre couscous le mettre dans un grand plat attendez qu'il refroidisse un peu et ajouter du sel , un filet d'huile d'olive, et de l'eau graduellement jusqu'à ce que l'orge ait absorber une bonne quantité d'eau dépendemment de sa qualité je dirais entre 750cl et 1l, puis le remmettre à cuire , répétez cet opération 2 à 3 x , quand la viande est cuite ajoutez le reste des légumes , il faut obtenir une sauce assez épaisse mais quand même assez liquide .
Dressez votre semoule dans le plat de service, l'enduire de smen ou à défaut le beurre ou d'uile d'olive,commencer par disposer les morceaux de viande puis les légumes, nappez de sauce et servez le reste dans une sauciére, voilà j'éspére avoir éte claire .
Bonne appétit
17 avril 2007
UN RIZ SUCCULENT
Voici une délicieuse recette que j'ai piquée du fameux blog chez Réquia , elle est tout simplement délicieuse
Vous trouverez la recette içi
j'y ai quand même apportée qq modifications personnelles : un poivron vert coupé en dés et une carotte râpée , comme épices j'ai utilisée du gingembre et de la kebaba , j'ai également utilisée un riz basmati cuit à la vapeur, c'etait l'occasion de sortit mon"rice cooker" du placard :)
Je vous laisse avec les photos
16 avril 2007
FUSILLIS SAUCE AUX CHAMPIGNONS
voici une recette sortie de ma p'tite tête en fonction de ce que j'avais ds mon frigo et mon garde manger
Ingrédients
des pâtes déja cuits
500g de champignons frais 
surtout pas celui en boite
une boite de créme de champignons
du persil ciselé finement
1ou 2 gousses d,ail ecrasées
sel poivre + huile d'olive
Préparation
Pendant la cuisson des pâtes, laver vos champignons , les émincer et les faire sauter ds une poele avec l'huile d'olive,ail , persil , sel poivre ,qd les champignons auront rendue tt leur eau ajouter la boite de créme de champignons , bien mélanger et servir aussitôt avec du fromage si désiré
c un pur ddddddééééééééliccccccccce
