15 mai 2008
Tortilla espagnole
Voici une recette facile pour un repas rapide et nourissant:
Ingrédients:
6 oeufs
2 pommes de terre coupées en dés
1 oignon coupé en rondelles
100g de jambon de dinde halal
1 poignée de persil ciselé
une poignée de fromage râpé(mozzarella pour moi)
1/2 poivron rouge et une poignée de petits pois cuits(facultatif)j'en ai pas mis cette fois ci car j'en avais plus)
10 cl de lait
une pincée de levure à patisserie
sel,poivre.
Préparation:
Dans une grande poelle faites frire les dés de pommes de terre dans un peu d'huile,quand c cuit les retirer et faites dorer les rondelles d'oignon ,réserver.
mélanger ensemble les oeufs avec le lait ,sel,poivre ,la levure ,ajouter les morceaux de jambon ,le persil ,le fromage et les légumes choisis,verser dans une poelle ou vous aurez fait chauffer une noix de beurre et 1 c à s d'huile d'olive,cuire sur feu doux quand le dessous est bien doré,couvrir la main de votre poelle de papier alu et mettre à gartiner au four pour terminer la cuisson ,servir chaud ou tiéde avec une bonne salade verte ,moi j'ai servie avec des brocolis sautés.
