12 mai 2008
Ballotine de poulet et cake aux pommes de terre farci aux légumes
Ingrédients:
200g de poulet hâché
4 oeufs
4 fromage la vache qui rit
150g de semoule fine
1 c à c de sel
5 cl d'huile
Épices:
1/2 c à c de massis,1c à s d'épices à viande hâché ou rass el hanout
1/2 c à c de harissa(sauce piquante)ou plus selon le goût.
Préparation:
Mixez ensemble tous les ingrédients et versser dans un moule cilyndrique beurré et saupoudré de poivre concassé (un moule type tupperware), le fermer hérmétiquementet mettre dans une marmitte couvrer d'eau chaude et laisser cuire 45 mn aprés l'ébulition,laisser refroidir avant de trancher.
PS:je n'avais pas ce moule alors j'ai utilisée un pot à sel je l'ai fermée avec du papier Alu et je l'ai deposée sur un petit ramequin au fond de la marmite!!!
Ingrédients:
4 pommes de terre cuites à l'eau et écrasées en purée avec 2 c à s de beurre
250g de légumes cuits à la vapeur(j'ai utilisée un mélange de légumes surgelés compsés de brocoli,choufleur,carottes et carottes jaunes)
3 oeufs
15 cl de créme fraiche
une boite de thon
une poignée de fromage (mozzarella pour moi)
sel,poivre
Préparation:
prendre un moule de préférence en silicone et étaler la purée de pommes de terre au milieu et sur les côtés ajouter les légumes et le thon ,parsemer de fromage et versser dessus le mélange créme fraiche+oeufs+sel et poivre.enfournez au four et laisser cuire 30à 45 mn jusqu'à ce qu'un couteau planté au milieu ressort sec.
je vous laisse avec les photos :
