08 mai 2008
Mon gateau à la noix de coco et mon blog a un an déja
Mon blog a un an en date du 15 avril 2008,mais j'ai pas eue l'occasion de souligner cet événement qui a vraiment changée ma vie,mon blog c un peu comme un troisiéme enfant pour moi,je suis aux petits soins pour lui,je prépare des recettes juste pour pouvoir l'alimenter chaque jour ,ça me fait plaisir et j'y gagne ainsi que mes chers visiteurs qui viennent du monde entier et qui ont atteints 120000 visiteurs,quoi qu'ils ne laissent pas souvent de commentaire et ça c une autre histoire,alors mon blog je te souhaite un joyeux anniverssaire :
Et pour fêter comme il se doit cet occasion,voici un magnifique gateau que j'ai vue chez Mirliton et Meriem ,je n'ai pas pue m'empêcher de l'éssayer et je ne le regrette pas ,je ne saurais le qualifier de gateau ou de flan car il allie merveilleusement les deux verssions, je vous le conseille vivement :
je vous fais un copie-coller de la recette:
ingrédients pour un moule de 22 a 24 cm:
- 190 g de noix de coco râpée
- 50g de Maïzena
- 3 oeufs
- 30cl de lait
- 20 cl de crème
- 1 boîte de lait concentré sucré (397g)
- 2 càs bombées de sucre glace (je n'ai pas mis de sucre car le lait concentré est assez sucré)
Pour le glaçage:
100g de chocolat noir
- 10cl de crème liquide
Préparation:
- Préchauffer votre four à 170°C.
- Dans un grand saladier, mélanger la Maïzena, le sucre glace et le lait.
- Rajouter le lait concentree, la creme fraiche, la noix de coco,les jaunes d'oeufs, monter les blancs en neige . Incorporer délicatement à tout le reste et votre gateau coco ne sera que plus léger, bien mélanger le tout.
- Versez l' appareil dans un moule à manqué en silicone de preference et recouvrir de papier d' aluminium.
- Faire cuire au bain-marie pendant 1H20.
- Laissez entièrement refroidir avant de démouler.
- Faire bouillir la crème et la versez sur le chocolat en morceaux, patientez 1 minutes avant de mélanger.
- Napper le gâteau de cette ganache et saupoudrez d' un peu de noix de coco puis laissez prendre au réfrigérateur.
- Servir bien frais ... vous n'allez entendre que des Hummm ...
