05 avril 2008
Tajine de boulettes de merlan farcis aux crevettes
Je veille à avoir une nourriture saine et équilibrée pour les membres de ma famille ,c pour ça que le poisson est présent dans notre menu au moin 2 fois par semaine,et grâce à Dieu mes enfants adorent le poisson ,voici une petite recette bien sympathique et que les enfants comme les grands adorent:
Tajine de boulettes de merlan farcis aux crevettes
1kg de merlan bien frais
100 g de crevettes décortiquées
4 c à s de persil hâché
2 gousses d'ail écarsées
2 tomates râpées
sel,poivre,huile d'olive
préparer votre poisson,enlever l'épine dorsale puis mixer la chair avec une gousse d'ail et 2 c à s de persil hâché,mettre la chair dans un saladier, y ajouter sel et poivre et reserver
dans un tajine ou une marmite mettre un bon filet d'huile d'olive,ajouter la gousse d'ail restante ,puis ajouter les tomates râpées et le persil,sel,poivre et un demi verre à thé d'eau laisser réduire la sauce sur feu doux .
mouillez vous les mains et faites des boulettes de poisson mettre au milieu une demi crevettes puis refermer la boule qund vous aurez confectionner toutes les boulettes plongez les dans la sauce et laisser cuire une quinzaine de minutes .
et server chaud avec une bonne salade.
Commentaires
SUPERBE TAJINE !!!!!
Masha Allah tes photos sont vraiment magnifiques !!!! hier j'ai demandé a mon mari s'il voulait un tajine de viande ou poisson dommaga qu'il ait pas dit poisson autrement je me serai régalé (ça m'aurait évité de saliver devant tes photos ^^) Tsbark Allah3lik a khti
Allah yabarak fik ya hbiba,à voire tes recettes vous vous êtes bien régallé même sans le poisson!!
Allah yabarak fik ya hbiba,à voire tes recettes vous vous êtes bien régallé même sans le poisson!!
Le poisson est aussi très important pour nous. Ces petites boulettes ont l'air délicieuses et nous adorons les tajines.
Laura,merci ,moi aussi j'aime bien cette version c moins gras et y a pas d'épines!!
Miam miam, J'ai faaaaaaaaaaaain
Oh ce que c'est riche et bonnnnnnn a la fois.
J'aime bien ta recette, je l'essayerais des que possible.
Merci pour ce delice Loubna!
J'aime bcp tes recettes mashaalah 3lik!
Bon week end a toi!
Merci bcq hayat et moi aussi J'adore ton blog et tes recettes sont variées et bien présentées!!
bon week end à toi aussi!
ca doit etre delicieux ca..........
j'aime tout ce qui est fourrer
bisou
mmmmmmmmmm, qu'est ce que ça doit être bon!
C'est très joli et ca doit etre délicieux
ssalam alikoum,
oui bravo alik alah i3tik essaha
moi aussi je suis une fan du poisson
merci ton idee et vraiment genial.
merci pour ton blogue il est suuuuuuper.
bonne chance.
je ne peux que te dire bravo ma chère pour cette idée de recette et pour ton bloq que je trouve génial
merci bcq Naaima et Jessi et bien venue sur mon blog!!
wawwwwwwwwwwwwwwwwwwwww, super tajine mchalah 3lik
a essayer inchalahhh
j'adore
machaallah tres bon ces boulettes meme si que pour moi j aime trop le merlan a le manger frit j ai jamais penser a le manger en boulettes tres bonne idee bravo
tbarkelah 3lik tagine ghzal est surement trop bon.
merci beaucoup d'avoir laisser un commentaire sur mon blog, cela m'a permis de découvrir le tien...tu peux être certaine que ton tajine va être au menu cette semaine :)
Ces boulettes me tentent beaucoup et avec des crevettes, miam !!! tes recettes sont toujours aussi alléchantes !
j'ai testé avec le plat à tagine en laissant le couvercle fermé, feux très doux.mais j'ai trouvé le merlan un peu fade et combien de temps faut il pour réduire la sauce moi j'ai mijoté 10 minutes mais je crois que ca a pas suffit est il nécessaire de rajouter 1/2 verre d'eau. peux tu me répondre rapidement j'aimerais réessayer.
fafa,tu commences par laisser mijoter la sauce tranquillement sur feu doux puis ajoutes les boulettes de merlan et tu laisses mijoter sur feu doux je dirais 10 à 15 min tout est relatif,comme on dit ainek mizanek,tu peux aussi ajouter 1 c à c de concentré de tomate dans la sauce pour la rendre plus dense!!voilà!
merci pour tes conseils je réessairai
Ces boulettes ont l'air délicieuses!!!!!
ton blog est tres beau et bon !!!!!
miam miam..
j'adorre le poisson sous toutes ses formes et couleurs ton tagine me fais vraiment envie...tbarkallah 3lik hbiba tjs des délices avec toi, allah yhafdak et yahfad lik wlidatek
ce plat est simplment exquis, et on se regale rien qu'avec ses magnifiques photos, que Dieu te falicite ta grossesse, inchallah.
tes boulettes ont l'air troooooooooop bonnes macha Allah !!
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