22 février 2008
Msemens aux pommes et msemmens au chocolat
Attention chaud devant
250g de farine à patisserie
1 pincée de sel
3 c à s de beurre fondue
1 c à s d'huile
1 c à c de levure à patisserie
1 oeuf
1 c à c de levure boulangére séche
de l'eau tiéde pour ramasser
des pommes épluchées et coupées en rondelles aprés avoir pris soin d'enlever le tronçon
de la confiture
du beurre fondue et un peu d'huile pour étaler
un peu de sucre pour saupoudrer les pommes
Mélanger tout les ingrédients ensemble et ramasser avec suffisement d'eau pour obtenir une pâte lisse qui colle un peu aux doigts , pétrissez la pendant au moin 5mn puis formez en boule et laisser reposer 15 mn puis formez des petites boules de la taille d'une madarine et étalez les pour faire des msemens carrés, quand vous ayrez tout fini , prendre chaque carré l'aplatir avec la main et mettre une rondelle de pommes,saupoudrez de sucre et mettre une noisette de beurre et fermez comme une envoleppe et mettre une c à c de confiture au milieu ,enfournez au four chaud et surveillez la cuisson de prés dés qu'ils sont dorées les retirer, déguster chaud ou froid.
ces petits msemens se congélent trés bien , il suffit aprés de les réchauffer.
je vous laisse avec quelques photos de la préparation:
Pour la premiére variétée, étalez une boule de msemen avec le mélange beurre+huile puis la roulez sur elle même :
prendre le boudin et faire un noeuds puis roulez les bords
Commentaires
Que du bon dans ce poste
Merci pour ces belles photos
J'attends avec impatience les recettes ;)
tres allechants
Bravo!!
Ils sont tout simplement superbe!!J'attends également la recette ;O)
Salem
je viens de faire un tour sur ton blog je le trouve super sympa, merci pour les recettes.......
PS : je viens d'ouvrir un blog c'est nouveau, je fais un peu de pub pour qu'il soit connu, merci de faire un tour et de laisser un commentaire........voici le lien http://cuisine.pleindeblog.com
une autre fois, suspens, tu aimes ça
mais je sais bien que tu n'as pas le temps
stp loubna, je n'arrive pas de t'envoyer un email, je veux juste savoir à quoi sert le moule que tu m'as dit pour le tunnel of bundt, est ce que ce dernier n'est pas suffisant pour avoir le cake farci
superbes croissants allah ya3tik assaha
Que de bonne recette par ici.....mais ne tarde pas trop pour la recette , tu le fais exprès dis donc...!!!!
bisous
salut, j'ai vu choumicha dans chhiwat bladi de safi, elles ont fait comme ce genre qui s'appelle chkilita, c'est pas ça, tu nous donnes envie de savoir, allez vite
Ah mais il FAUT que je goute à ça. Je suis une fan de m'semmen tout simple avec du miel alors avec du chocolat...tu m'invites chez toi et je repars plus jamais! Fais attention avec ce genre de recette!!!
Tbarkellah! quel travail! mais ... et la recette? je la veux aussi!!!Bises.
je les ai vus chez choumicha, " ch'hiwates bladis" non ?
Bonjour,
Nous avons un petit questionnaire (bijoux) sur notre blog, si ça vous tente...!!
Bonne journée et joyeux Noël.
Cathy et Thierry
J'en vaux aussi !!! miam!!
mmmmh, inutile de te dire que je suis en plein mode craquage. Je prends ceux aux pommes!
Magnifiques tes m'semmens!! J'en ai l'eau à la bouche!! Bon week-end :o)
msemen
tbarkelah alik tes msemens sont super que des bonnes choses dans ton site bonne continuation
enfin la recette, j'ai trop attendu, allah ya3tik saha, comment tu as ecris : ingréidents et préparation j'avais un lien pour ça que j'ai perdu, au secours, sinon je te pique les tiens, viens donner ton avis sur le nouveau look parce que j'ai encore changer
Merci pour ce voyage..
Bonjour Loubna ,
Je suis une fane de la saveure marocaine ...cela remonte a mon voyage etant ado aux pays du soleil ...le Maroc le fabuleux ...que de beaux souvenirs...
je vais désormais mettre a mon chevet ton blog ...et je vais essayer le msemmen demain inchallah...
bonne continuation.
une passionée de Montreal.
ils sont super ces feuilletés
à tester bientôt in chaaallah
WHAOU !!!!!!!!!!!!
ils sont superbe on dirait des viennoiseries !
ENFIN
DEPUIS LE TEMPS QUE JE L'ATTENDAIS LA RECETTE
Merci Loubna, on dirait vraiment des croissants ou pains au chocolat. C'est vraiment très beau
Bonne soirée
c'est vraiment une variante de m'semmens que j'adore, je ne la connaissais pas et je te remercie pour ton partage!!!!!!!!!
Barakallahoufik Loubna, je te remercie pour ton gentil commentaire sur mon blog et je te dis aussi tbarkellah aalik pour cette merveilleuse recette que je testerai incha'allah car çà doit être bien bon! Et puis c'est très joli à voir, bravo Louna et merci pour la recette! Bises et bon week end!
bravo quelle idee geniale machaallah 3lik j adore
Un grand merci
les filles pour vos compliments mais l'idée ne viens pas de moi, au fait au Maroc les femmes font des merveilles avec la pâte `msemmes !!!
Hmm !! super appétissant
trop bon et original avec la pâte à msemen
un grand merci
je m,appelle nadya.ça m,a fait un grand plaisir de decouvrir votre blog.il est magnifique.un grand merci.ça fait fait pas longtemps que je vit en france. encors merci.
ils sont magnifiques!
Magnifique
Merci pour tes mots gentils sur mon blog. Ton blog est une petite merveille et encore plus cette recette de msammen aux pommes, je vais les essayer inchallah ce week end. Merci pour le partage
idée trés originale que je ne connaissais pas mais que je retiens car le m'semen, c'est un pur bonheur pour les papilles et certainement davantage avec de la pomme ou du chocolat.... :)
merci pour l'idée
j'ai beaucoup à apprendre mais là gràce à toi ça va etre super simple j'adore ton blog vraiment les recettes sont superbes continue surtout avec toi toute ma famille se régale.
Barak Allahou fik djamila , c le genre de commentaire qui te fait cahud au coeur!
salam
waouwwww ca c'est du msemens viennoiserie alors la tu nous gate avec toutes ses recettes sara bravo ma sha'Llâh
bonjour, bravoo elles sont magnifique, merci pour la recette. j'ai par contre une petite question, pour les premieres msemens, tu fait un cercle et tu le pli comme on fait pour le msemen et puis tu l'aplatis pour un carre c'est ca. et le dexieme avec le chocolat je n'ai pas bien saisi la forme est ce que tu enroule le boudin sur lui meme pour avoir cette belle forme. merci encore une fois et j'attnds ta reponse pour tenter l'experience.
encore moi, autre petite question , est ce que tu fait un sul carre ou bien uncarre dans un autre carre
merci.
Pour Warda
Oui Warda c éxactement ça pour les msemens aux pommes je les étale comme on fait d'habitude je plis et je laisse reposer en attendant de les finir toutes , puis je prend chaque msemens je l'aplatis je mets une rondelle de pommes ,un peu de beurre et de sucre au milieu et je ferme sur le tout comme une enveloppe et je fais une pression sur la pâte pour qu'elle s'enfonce au milieu du trou de la pomme(il faut utiliser un vide pomme pour avoir de belles tranches de pommes trouées comme l'ananas )puis je dépose un peu de confitute au centre pour qu'elle ne s'ouvre pas pendant la cuisson
pour la deusiéme variété, tu étales ta boule tu la roules sur elle même pour former un boudin puis tu fais comme des noeuds , tu déposes ton carré de chocolat au milieu et celle la tu al laisse lever
voila
merci de me repondre, mais je pense que vous m'avez pas repondu pour la derniere question, est ce que tu mets deux carreetpuis pur la premiere on laisse pas levee, merci infinement loubna.
non tu fais juste un seul carré et tu ne laisses pas lever!!
merci
ca a l air trop bon tes msemmens, et moi qui n aime pas les pommes, c une bonne maniere d en consommer, merci
je vais essayer tout de suite
merci pour le partage
msemen
ils sont supert tes msemens miam miam tbarkeleh alik bravo
Macha'Alllah!
Merci beaucoup Sara!
Je me regale avec tes re7!
La levure à patisserie, c'est la chimique ?
Je tenterai la re7, tres vite, incha'Allah.
un grand bravo !!
ce que ça à l'air bon macha Allah !!!
salam mille mercie encore pour ta recette tres bon blog contunue
salam mille mercie encore pour ta recette tres bon blog contunue
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