09 juillet 2007
Riz au poulet à la marocaine
une délicieuse recette trés parfumé, et surtout facile à faire , alors il vous faut
1 poulet (moi j'ai utilisée juste 6 pilons de poulet)
2 tasses de riz basmati
3 belles carottes coupées en dés
1 ou 2 poivrons vert
1 tomate
2 oignons rouges
1 petite botte de coriande
Épices: sel,poivre,gingembre,filaments de safran,curcuma
1/2 verre à théd'huile d'olive
Préparation:
mettre les morceaux de poulet dans une marmitte à pression ajouter l'huile d'olive les épices 1/2 c à c de ch(poivre,curcuma,gingenbre) et un peu de filaments de safran, ajouter tous les légumes coupées en petits morceux et faites revenir le tout sur feu moyen une dizaine de minutes en remuant souvent, mouiller avec 1l d'eau et ajouter la coriande, fermer la cocotte et laisser cuire 15mn puis retirer les morceaux de poulet les réserver au chaud, et ajouter le riz lavé et égoutté en principe le bouillon doit être le double de la qunatité de riz sinom ajouer un peu d'eau ou de bouillon , réctifier l'assaisonnement en sel et laisser cuire couvert sur feu doux pour que le riz absorbe tt le liquide et servir avec le poulet réservé, perso j'ajoute toujours un filet d'huile d'olive avant de servir et bonne appétit
Commentaires
miam miam!
Mais c'est plus qu'appétissant !
je prépare de temps en temps mon riz de cette façon pour changer du traditionnel riz blanc comme toi avec du poulet ou bien du boeuf ( bourguignon) coupé en dés. Excellent !
miam miam
très belle recette, régalante et présentable, j'aime bien
cela a l'air d'etre delicieux!
mmmmm choufa fihe katchahi
salamou3alikoum allah ya3ték saha bayane ldide
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