samedi 30 juin
les recettes
Voilà les amis je viens d'éditer pour mettre quelques unes de mes recettes, désolée pour ce retard
lundi 25 juin
OPÉRATION VIDE FRIGO
Voici ce qu'a donnée l'opération vide frigo et garde manger de ce week end:
pour la tarte aux fraises vous la trouverez içi le blog de Nadia est un blog qui regorge de bonnes recettes testées et approuvées
tarte aux fraises
gâteau au chocolat tout moelleux
petits pains aux herbes en forme de noeuds
une recette de tatiana du forum cuisine testée je vous fait un copier-coller de sa recette
500g de farine
250ml d'eau tiede
1sachet de levure boulanger
2cuil a café de sel
2 cuil a spe de miel
3 cuil a spe d'huile
préparation:
a part melanger 100ml d'huile avec (soit les herbes secs , soit persil, aneth, siboulette, et 1 gousse d'ail hâchée)
preparer la pate, couvrez et laissez se lever pendant 1 heure
puis faire des petit noeuds. laisser gonfler encore 30 min .
mettre au four assez chaud (175°)
puis des qu'ils sortent du four a laide d'un pinsau ou bien a la main mettre le melange dessous.
feuilles de choux farcis à la viande hâchée
pâtes express au thon
carottes à la chermoula et
aubergines à la marocaine
dimanche 17 juin
MECHOUAHA
c une recette algérienne postée par Nadia.R sur le forum cuisine testée, le seul hic c le goût des oeufs un peu trop pronnoncée à mon goût, néaumoins c délicieux avec du bon miel
alors il vous faut
3 oeufs
1.5 c à s d'huile d'olive
3 c à s de semoule fine
1/2 c à c de levure chimique
une pincée de sel
2 c à s d'huile d'olive pour la cuisson
du miel pour servir
Mélanger la semoule avec l'huile, ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger, faites chauffer l'huile dans une petite pôele ajouter la préparation , couvrir et laisser cuire sur feu trés doux, puis retourner pour cuire sur l'autre face , servir chaud , nappé de miel (perso la prochaine x j'y ajouterais un peu de cannelle ou d'eau de fleur d'oranger pour aromatiser )
LASAGNES AU SAUMON ET BROCOLIS
ou comment faire manger du saumon et du brocolis au plus récalcitrant autrement dit mon plus jeune garçon Ilyasse,L'idée de la recette vient de Mouah du forum cuisine testée , je vous donne la recette avec mes ajouts personnels , un vrai délicccccccccccceeeeee , croyez moi
alors pour 4 personnes :
500g de saumon frais ou surgelé
9 morceaux de lasagnes cuit dans l'eau bouillante salé
2 tasses de brocolis en morceaux
1l de béchamel
fromage nozzarella râpé
herbes de provence,ail en poudre,sel,poivre
huile d'olive, beurre
Préparation:
péparer 1l de béchamel, lui ajouter 1/2 c à c d'ail en poudre et 1 c à s d'herbes de province, laisser de côté
faites cuire votre poisson dans une pôele avec un peu de beurre et d'huile d'olive pendant 5 mn, saler poivrer puis le retirer avec une écumoire, dans le même gras de cuisson faites dorer vos bouquets de brocolis, les garder al denté, puis mélanger le poisson le brocolis et le 3/4 de la béchamel..
dans un moule à gratin beurré disposer une couche de béchamel , les lasagnes , la moitié de la farcepuis les lasagnes le reste de poisson et recouvrir de lasagnes , garnir avec le reste de béchamel puis aupoudrer de fromage et mettre au four pendant presque 15 mn servir chaud
et régalez vous
PETITS PAINS FARCIS
ces petits pains sont un délice, léger et fondant en bouche pas du tout bourratif , éxcellent pour le dîner avec une bonne salade , la recette vient du blog de Nadia, je vous mets le lien vers la recette et les étapes de façonnage clairement éxpliqué
http://couzinadielnadia.canalblog.com/archives/2007/02/17/4036242.html#comments
ma farce:pour la farce j'ai utilisée de l'oignon que j'ai fait revenir dans un peu d'huile d'olive avec des poivrons rouges coupées en dés puis j'ai ajoutée du mais en grains, des olives noir coupées finement et une boite de thon egoutée
hhhhhhhhhhhhuuuuuuuuuummmmmmmmm un délice
je vous mets une petite photo de la farce
FLAN LÉGER À LA NOIX DE COCO À L'AGAR AGAR
Une boite de lait de coco
du lait
4à 5 c à s de sucre selon le gout
2g d'agar agar
Préparation:
versez votre lait de coco dans une tasse à mesurer ajouter assez de lait pour obtenir 60 cl de mélange, vesez dans une casserolle , ajouter le sucre et l'agar agar , portez à ébulition sur feu doux en remuant souvent , puis vesz dans votre moule et laisser prendre au moin 3h, servirfrais déguisé à votre guise.
samedi 16 juin
GLACE AUX FRAISES SANS SORBETIERE
Avec cette chaleur je vous donne la recette de ma glace prête en UN RIEN DE TEMPS
une boite de lait concentré nom sucré
500g de fraises congelées
10cl de sirop aux fraises (fac)
2 c à s de sucre ( le double si vous n'utiliser pas le sirop)
Mixez tout les ingrédients et mettre dans une voite hermétique au cong tout la nuit et puis déguster
une autre variante, j'ai remplacée les fraises par des bananes, j'ai ajoutée une demi boite de lait concentrée sucré ..
dimanche 10 juin
CE QUE J'AI FAIT AUJOURD'HUI
flan à la noix de coco à l'agar-agar
caramels au chocolat
biscuits rose pour les enfants
POUR LES RECETTES CLICER SUR LES TITRES .
samedi 09 juin
QUELQUES PLATS EN PHOTO
CHOUFLEUR À LA PERSSILLADE
Pour cette recette, il vous faut un choufleur détaillée en bouquet , que vous ferez cuir à l'eau bouillante salée, une foix cuit l'égoutter, dans une poêle anti-adhésif , mettre un fond d'huile d'olive, 1 bonne c à c d'ail pilé,un petit bouquet de persil ciselé, sel,poivre ,et ajoueter les bouquets de choufleur, les écraser légérement tout en mélangeant, il faut bien faire sécher , servir tiéde ou chaud avec un filet de citron..
POIVRONS FRITS À LA MAROCAINE
Prendre vos poivrons les faire frire dans de l'huile, une fois bien doré, les retirer et les reserver de côté en attendant qu'ils soient froid pour ôter la peau facilement, entre temps mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle , ajouter 3 belle tomates bien mûres coupées en petits morceaux , 1 c à c d'ail pilé, 1c à s de paprika doux, sel selon le goût, laisser revenir sur feu doux pour que les tomates rendent tous leur jus , quand c prseque cuit ajoute les morceaux de poivrons , laisser mijoter encore qq minutes pour qu'ils s'imprégnent du goût et servir tiéde ou chaud.
LES MUFFINS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
une délicieuse recette que j'ai trouvé sur le blog de Lakbira que je remerice bcq pour sa générositée, je vous mets mes photos et la recette içi, j'en ai profitée pour utiliser mes nouveaux moules à muffins en sillicone :)lol
