06 mai 2007
CE QUE J'AI FAIT AUJOURD'HUI
Je vous mets quelques photos de ce que j'ai préparée ce Dimanche,par contre je suis trop fatiguée pour mettre les recettes.....je vais me reposer à demain les amies 
HARICOTS BLANCS À LA MAROCAINE
BRIOUATS AUX AMANDES
LOSANGES AUX AMANDES/MHENCHA
LES MIGNONS UNE PETITE DOUCEUR
SORTIE TOUT DROIT DE MA PETITE TÊTE
UNE AUTRE PETITE PHOTO
POISSON MCHERMEL AU FOUR
À la demande de notre chére kaouther du merveilleux blog culinary délight je vous poste aujourd'hui ma recette de poisson mchermel au four
ingrédients
un poissom type daurade ou rouget
3 poivrons verts ou rouge coupés eb rondelles
2 tomates coupées en rondelles aussi
1 citon tranché en fine lamelle
1/4 de verre à thé d'uile d'olive
chermoula
un bouquet de coriande fraiche
1cà s de paprika
1cà c de cumin
1cà c d'ail pilé
le jus d'un citron
un peu de piment au goût
préparation:
préparer la chermoula dans un mortier ou à défaur dans un robot ménager , enduire tout le poisson , s'il est gros faire des entailles pour que la chermoula pénétre mieux , laisser mariner au moin 2h . puis le retirer, le mettre dans un plat pour le four le couvrir de lamelles de poivrons et de tomates et de citron , prendre le reste de chermoula y ajouter 1/2 verre à thé d'eau et l'huile d'olive , verser sur le bord du poisson , mettre à cuire à four chaud en arrosant le poisson fréquement avec la sauce , servir décoré de branche de citon
et bessaha wa raha
TAJINE DE VEAU AUX OLIVES MESLALA
À la demande de Mounia, je vous donne aujourd'hui cette recette qui m'a était transmise par ma belle soeur La Aicha que je remercie bcq
Ingrédients:
500g de viande veau de préférence le jarret
1 beau bouquet de coriande fraiche
1 gros oignon hâché finement
1càc de gingembre
une pincée de curcuma
1cà c d'ail pilé
1/4 de verre à thé d'uile d,olive
250g d'olives meslala ou à défaut d'olives pour le tajine
préparation:
mélanger ensemble les épices, l'ail et les morceaux de vainde , laisser macérer un peu , mettre dans une marmite à pression, ajouter l'ail le bouquet de corinade , un 1/2 verre à thé d'eau , faites revenir le tout sur feu trés doux, puis ajouter l'oignon hâché et assez d'eau pour couvrir la viande , fermez le couvercle et laisser cuire 30mn à peu prés , quand la viande est cuite on ajoute des olives meslala dans la marmite pour 5 mn, réduire la sauce et présenter , puisque cette variante n'est pas disponible, j'ai utilisée des olives vertes que j'ai fait boullir 5mn pour enlever l'acidité et voilà
