29 avril 2007
QUESTIONNAIRE
AZIZA vient de me passer l'invitation de répondre à ce questionnaire une initiative de jihéne du superbe blog cuisine de jihéne ,il faut mettre souligner les phrases ou les mettre en évidence
alors je commence:
1 - Payer votre tournée dans un bar
2 - Nager avec des dauphins dans l’océan
3 - Escalader une montagne
4 - Conduire une Ferrari
5 - Visiter les Grandes Pyramides
6 - Porter une tarentule
7 - Prendre un bain avec quelqu’un à la lumière des bougies
8 - Dire « Je t’aime » en le pensant vraiment, chaque fois...
9 - Prendre un arbre dans vos bras
10 - Sauter à l’élastique, dans la cour de récré
11 - Visiter Paris
12 - Regarder un orage sur la mer
13 - Rester éveillée toute la nuit pour regarder le lever du soleil
14 - Voir une aurore boréale
15 - Aller dans un grand événement sportif
16 - Monter les marches de l’Oratoire Saint Joseph
17 - Faire pousser et manger vos propres légumes
18 - Toucher un iceberg
19 - Dormir sous les étoiles
20 - Changer la couche d’un bébé(oui plurs x)
21 - Faire un voyage en montgolfière
22 - Voir des étoiles filantes
23 - Être grisé(e) par le champagne
24 - Donner plus que vous ne pouviez à une œuvre caritative
25 - Observer la nuit avec un télescope
26 - Participer à un record du monde
27 - Faire une bataille avec de la nourriture
28 - Parier sur le cheval gagnant
29 - Demander votre chemin à un étranger(plurs x même:))
30 - Faire une bataille de boules de neige
31 - Crier aussi fort que vous le pouvez
32 - Porter un agneau
33 - Voir une éclipse totale
34 - Escalader une dune
35 - Écraser un animal en voiture
36 - Danser comme un fou sans se soucier de qui vous regarde(il fut un tps)
37 - Adopter un accent pour une journée entière
38 - Se sentir vraiment heureux, même un court moment
39 - Avoir deux disques durs sur votre ordinateur
40 - Prendre soin de quelqu’un qui est ivre
41 - Danser avec un inconnu
42 - Observer les baleines dans l’océan
43 - Voler un panneau
44 - Voyager « sac au dos » au Canada(avec plurs valises ça compte ça)
45 - Entreprendre un long voyage sur la route
46 - Escalader des rochers
47 - Faire une balade de minuit sur la plage
48 - Faire du parapente
49 - Visiter l’Irlande
50 - Avoir le cœur brisé plus longtemps que vous n’aviez été amoureux
51 - Au restaurant, vous asseoir à une table d’inconnus et manger avec eux(oui récement j'étais creuvée et affamée et il n'y avait qu'une seule place , je ne me suis pas gênée)
2 - Visiter le Japon
53 - Traire une vache et aussi des chèvres
54 - Classer vos CD par ordre alphabétique
55 - Prétendre être un super héros
56 - Chanter dans un karaoké
57 - Traîner au lit toute une journée
58 - Jouer au football
59 - Faire de la plongée sous-marine
60 - S’embrasser sous la pluie
61 - Jouer dans la boue
62 - Jouer sous la pluie
63 - Être dans un théâtre de plein air
64 - Visiter la grande Muraille de Chine
65 - Créer votre entreprise(en cours inchaa Allah)
66 - Tomber amoureux sans avoir le cœur brisé
67 - Visiter d’anciens monuments
68 - Suivre un cours d’arts martiaux
69 - Jouer à la XBox pendant 6h d’affilée
70 - Être marié
71 - Tourner dans un film
72 - Organiser une fête surprise
73 - Être divorcé
74 - Ne pas manger pendant 5 jours
75 - Faire des biscuits à partir d’un sachet tout prêt(j'ai tt jetée à la poubelle trop sucrée beurk)
76 - Gagner le premier prix à un concours de déguisement
77 - Conduire une gondole à Venise
78 - Être tatouée
79 - Faire du canoë-kayak
80 - Être interviewée à la télévision
81 - Recevoir des fleurs sans raison particulière
82 - Jouer sur une scène
83 - Être à Las Vegas
84 - Enregistrer de la musique
85 - Manger du requin(oui je crois à mehdia /maroc mais je ne suis pas sûre que c'était du requin)
86 - S’embrasser dès le premier rendez-vous
87 - Être en Thaïlande
88 - Acheter une maison
89 - Enterrer un de vos parents
90 - Faire une croisière
91 - Parler plus d’une langue couramment
92 - Élever des enfants
93 - Suivre votre chanteur favori en tournée
94 - Faire une randonnée en vélo dans un pays étranger
95 - Déménager dans une autre ville pour une nouvelle vie
96 - Manger des fourmis
97 - Marcher sur le Golden Gate Bridge
98 - Chanter à tue-tête dans votre voiture et ne pas avoir arrêté alors que vous saviez qu’on vous regarde
99 - Subir de la chirurgie esthétique
100 - Survivre à un accident auquel vous auriez pu ne pas survivre
101 - Écrire des articles pour une grande publication
102 - Perdre plus de 18 kg
103 - Soutenir quelqu’un qui perdait connaissance
104 - Piloter un avion
105 - Toucher une raie vivante
106 - Briser le cœur de quelqu’un
107 - Aider un animal à donner naissance
108 - Gagner de l’argent à un jeu télévisé
109 - Vous casser un os
110 - Percer une autre partie de votre visage que les oreilles
111 - Utiliser un revolver ou autre arme à feu
112 - Manger des champignons que vous aviez récoltés
113 - Monter un cheval
114 - Subir une importante opération
115 - Avoir un serpent comme animal de compagnie
116 - Dormir plus de 30h d’affilée
117 - Visiter tous les continents
118 - Faire une randonnée en canoë de plus de 2 jours
119 - Manger du kangourou
120 - Manger des sushi
121 - Avoir votre photo dans le journal
122 - Changer l’opinion de quelqu’un à propos de quelque chose qui vous tenait vraiment à cœur
123 - Reprendre vos études
124 - Faire du parachute
125 - Porter un serpent
126 - Construire votre PC à partir de différents morceaux
127 - Vendre une de vos créations à quelqu’un qui ne vous connaissait pas
128 - Teindre vos cheveux
129 - Raser votre tête
130 - Sauver la vie de quelqu’un
131 - Voler quelque chose
132 - Louer un avion
133 - Vivre dans un pays placé sous la protection des Casques Bleus
134 - Dire oui lorsqu’on a envie de dire non
135 - travailler à l'étranger pour une courte durée.
134 - Lire un roman en une journée
135_allaiter son bébé
136 -monter un dromadaire
et comme le veut la tradition ; j'invite :asma du blog la cuisine d'asma si elle veut bien se prêter au jeu:)
MKHABAZ À MA FAÇON
Voici une recette que j'ai realisée cet aprés midi, je me suis inspirée de la fameuse recette algérienne mkhabez , mais au lieu d'utiliser des amandes pour la farce j'ai utilisée des biscuits réduits en poudre,de la noix de coco et du lait concentré sucré pour ramasser le tout, j'ai formé des boudins que j'ai roulée sur un plan de travail saupoudré de sucre glace et ensuite j'ai coupée des petits carrés , j'ai trompée le tout dans un glacage , laisser sécher et mettre dans des caissettes avant de déguster, mes enfants ont faillis tout manger :) heureusement que j'ai pu en mettre de côté pour photographier.
le glacage est celeui de charoufa , vous trouverez la recette içi
je vous laisse avec les photos
28 avril 2007
MSEMENS FARCIS AU FOUR AVEC ÉTAPES
comme promis à rachid , le neveu de mon mari qui habite en espagne, voici la recette familial des msemens farcis au four, la particularité de cette recette est que la farce n'est pas cuite d'avance , on la mets directement dans les msemens et on met tout au four , une fois cuit , les oignons et les poivrons sont fondant à souhait, à déguster avec un bon verre de thé
pour la pâte :
un bol de farine
un bol de semoule fine
1càc de sel
une pincée de levure de boulanger
pour la farce:
4 oignons hâchés
2ou 3 poivrons hâches
une petite botte de coriande ciselée finement
1cà s de paprika(tahmira)
1cà de cumin
sel selon le gôut
une pincée de piment (soudania)
PRÉPARATION:
commencer par préparer la pâte pour lui laisser le tps de reposer , en ajoutant suffisement d'eau tiéde , bien pétrir pour avoir une pâte souple, huilez vos mais et diviser la pâte en petites boules , couvrir et laisser reposer ,
pendant ce temps mélanger les ingrédients de la farce
et procédez comme suit , commancez par huiler votre espace de travail , prendre une boule l'aplatir avec la paume des mains en utilisant de l'huile mettre 1 ou 2 cà s de farce l'étendre sur toute la surface et plier les bords comme indiqué sur les photos et mettre sur une plaque de cuisson et ainsi de suite , enfournez pendant une demie heure en retournant une fois pour dorer l'autre face , la cuisson varie selon les types de four , donc surveiller de prés
voilà j'éspére que c claire pour toi Rachid et bonne appétit
23 avril 2007
mon repas d'ujourd'hui
salade marocaine à l'orange
le printemps arrive à grands pas ouais vive les salades , les barbecues et les pique -nique, il fait beau à Montréal ces jours çi autant en profiter , au menu aujourd'hui salade à l'orange
une petite laitue lavée,essorée et coupée , 2 belles oranges navel du Maroc coupées en rondelles , 1cà s de sucre,1cà c de cannelle en poudre, 1cà c d,eau de fleur d'oranger , qq dattes pour décorer
Disposer votre laitue sur l'assiette , décorer de rondelles d'oranges et les saupoudrer de sucre , eau de fleur d'oranger et de cannelle, servir trés froid et décorer de morceaux de dattes ou de cerneaux de noix
Bonne appétit
22 avril 2007
FOIE DE VEAU
Chez nous on adore les abats surtout le foie , je vous donne aujourd'hui la recette expresse de mon mari ,il n'a pas l'habitude de cuisiner , mais quand il s'y mets il prépare des délices , alors
pour 500g de foie de veau paré
2 oignons rouges coupées en rondelles
2 c à s de cumin
sel,poivre, une pincée d'ail en poudre
mélangez le tout et laisser macérer une heure , faites cuire dans un fond d'huile , les oignons doivent caraméliser , ajoueter un 1/4 de verre d'eau et réduire la sauce , voilà c prêt et c délicieux , j'ai servie avec des légumes grillés
MON TAJINE DE SAUMON AUX POIVRONS ROUGES
les amatteurs de saumon seront comblés avec ce tajine , la délicatesse de la chair de saumon se marie à merveille avec les épices de la chermoula marocaine, et le goût subtile des poivrons rouge plus sucré que celui des poivrons vert lui donne un caractére spécial , bon fini le blabla je vous donne la recette
21 avril 2007
PÉTONCLES À LA PERSSILLADE
NON,non c'est pas des pois chiches , c de petites pétoncles congelés que j'ai fait sauter dans un peu d'huile d'olive avec sel,poivre, ail frais râpé et persil hâchée , c un délice prêt en 6mn , de la même façon je prépare mes crevettes et c tjrs un succés auprés de mes amis , et bien régalez vous
17 avril 2007
MON BAGHRIR
Cette recette est tjrs un succés franc , elle est tirée du livre de rachida Amhaouch , elle ne m'a jamais décue et vous avez de bons baghrirs bien moelleux et plein de trous
alors il vous faut:
1 bol de semoule fine
1/2 bol de farine
1cà s de levure faiche
1cà c de levure chimique
1/2cà c de sel
1cà c de sucre
2 bols d'eau tiéde
PRÉPARATION:
Mélanger les ingédients secs , ajouter la levure de boulanger délayée dans un peu d'eau tiéde , ajouter l,eau tiéde et mélanger tout au blender , laisser reposer une heure, moi j'ai mis ds un bol tupper ware qui pop qc c prêt lol , prendre une louche la faire cuire dans une pôele anti -adhésif d'abord à feu vif puis à feu moyen , ne pas empiler mettre à plat sur un grand linge de cuisine
servir avec du miel et du beurre et évidement avec un bon thé à la menthe:)
CROQUETTES DE COURGETTES
Voici une petite recette sympathique
prendre 6 petites courgettes les râper , ajouter sel, poivre , persil hâché,4 oignons nouveaux et un peu de mortadelel râpé , leir le tout avec 2 oeufs et faites frire les croquettes dans l'huile chaude , égouttez et servir tiéde , moi je l'ai présentée avec mon zaalouk de carottes et le riz de réquia
